Baklava ve Oklavadan Cekme
- 1 su bardagindan eksik süt, sivi yag, yogurt
- 1 tatli kasigi karbonat
- 1 cay bardagi soda (asitli su)
- un
- bir tutam tuz
- 2,3 yumurta
- 750 gr kadar ceviz ( ne ince, ne cok kalin olacak )
Hazirlanisi
- Yumusak bir hamur yoguralim. (yogurt ile karbonati ilk önce karistiralim, sonra diger malzemeler ile birlestirelim.)
- Tepsilerimizi sivi yag ile yaglayip, hazirlayalim.
- Ceviz büyüklügünde bezeler yapalim.
- Bezeleri incecik acalim. Tepsiye üst üste siralayalim. Her iki beze arasi ceviz serpelim.
- Kenarlardan artan parcalari minik bir cam tepsiye koyalim, onlarin arasinada biraz ceviz serpelim. Bu parcalar da bosa gitmesin diye degerlendirelim.
- Birinci tepsiye 10 kadar beze serdim (normal baklava), ikinci tepsiye oklavadan cekme yada kimilerince girtlak denilen tatlidan yaptim.
- Nar gibi kizarana dek 180 derecede pisirelim.
Tatlisi (1 tepsi icin )
- 4 su bardagi su
- 4 su bardagi seker
- 1 yemek kasigi limon
