5 12 2010

Muhallebili kadayif tatlisi




Malzemeler

Kadayif kismi icin
  • 400 gr kadayif
  • 150 gr ceviz
  • 150 gr tereyagi

Serbeti icin

  • 2 su bardagi seker
  • 2 su bardagi su
  • 1 tatli kasigi limon suyu

Muhallebi kismi icin:

  • 4,5 su bardagi süt
  • 2 yemek kasigi un
  • 2 yemek kasigi nisasta
  • 4 yemek kasigi seker
  • 1/2 cubuk vanilya
  • 2 yemek kasigi sakiz macunu ( koymasaniz da olur, damla sakizi da denenebilir)
  • 1 yumurta
  • 100 gr mascarpon
  • en son , üzerine tarcin

Hazirlanisi

  • Ise kadayiflardan basladim. Taze kadayifi birer santim uzunlugunda dogradim. Tereyagini erittim, biraz soguttum ve kadayifa karistirarak iyice yedirdim.
  • Kadayifin yarisini tepsinin tabanina bastirarak dösedim. Üzerine biraz irice parcaladigim cevizleri serptim.
  • Kalan kadayifi üzerine yine bastirarak kapattim.
  • 175 derece isitilmis firinda alti üstü kizarana dek pisirdim
  • Hemen akabinde serbetini hazirladim

Muhallebi

  • Mascarpone haric tüm malzemeyi bir tencerede karistira karistira, koyulana kadar pisirdim. Topaklanmamasina özen gösterelim, iyi cirpalim. Ocaktan kenara alinca mascarponeyi muhallebiye iyice yedirelim.

Simdi en son asama geliyor

  • Soguyan kadayifin üzerine serbeti döküyoruz.
  • Üzerine ilik muhallebiyi döküyoruz
  • Sogumaya birakiyoruz
  • Servis öncesi tarcin ile tatlimizi taclandiriyoruz
  • Biraz uzun anlattim ama gercekten cok güzel oldu...



0 Yorum:

Yorum Gönder

Kaydol: Kayıt Yorumları [Atom]

Bu yayına verilen bağlantılar:

Bağlantı Oluştur

<< Ana Sayfa